凤凰古镇有什么好吃的
⑴ 凤凰古城有哪些好吃的
湘西凤凰姜糖
姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有数百年历史。主要配料：红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。该产品品质一流、口感纯正，集香、脆、甜、辣于一体，回味无穷，并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化啖、开味生津之……
凤凰血粑鸭子
血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后,将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
蕨菜炒隔年熏腊肉
熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。隔年腊肉指的是将当年熏烤的腊肉，待立春后，把它从火炕上取下来，洗掉烟灰，擦掉油泥污垢，在阴凉当风处晾干后，在谷仓里干燥的谷堆里放好，因为谷子是收吸水分的，腊肉在谷子里埋藏时，水分被谷子吸收干净，因此既不会发霉，也不会腐烂，要吃时从谷子里取出来，用开水将其烟墨洗净，放在锅里蒸熟，切成肉片，可粘着油辣椒液调吃也可佐以其他山野绿色食品一起烹调，味道十分清香可口，且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。
酸汤煮豆腐
“苗家不吃酸，走路打踉跄。”可见，酸食在苗家生活饮食中的重要地位。在长期的战乱和频繁的大迁徙中，由于历史的特殊地位，养成了苗家喜吃酸食的习俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作简便，其味无穷。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增强食欲，促进血液循环，清胃利便，利于身体健康。是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴。
苗家酸鱼
在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。心灵手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸鱼的能手。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，苗家后生从放水的禾田里，捉来了一篓篓活鲜蹦跳的肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸鱼，营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。
苗家的火烧食
烧糍粑： 苗寨流行一句俗话：“肉宁可少吃，糍粑不能少打。” 糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白，食用时放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑，既香又糯，味纯又柔软洁净。吃起来十分可口。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料，味道更佳。
农家菜豆腐
菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。
酸辣子炒沙萝菇
当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
湘西糍粑
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
湘西腊肉
苗家人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关，杀了年猪，将猪肉切成三至五斤一块，擦上盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，腊肉油中透红，红中透亮，不见烟灰，颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净，煮熟、蒸软、再切片，既可直接蘸酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳。
凤凰酸萝卜
凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。
凤凰十大名菜
1、血耙鸭子 2、酸鱼 3、隔年熏腊肉 4、板栗炖鸡 5、罐罐菌：又名罗汉菇，也叫牛肚子菇 6、蜘蛛包蛋 7、小米粉蒸肉 8、菜豆腐 9、椒包糯米酸辣子 10、酸汤煮豆腐
特产
土特产血粑鸭 土特产枞菌油 尖栗、板栗 金香柚 蜜桔 土特产葛粉 野生罐罐菌 “米良一号”猕猴桃 凤凰古城姜糖
⑵ 凤凰古城有什么好吃好玩的
几年前来过凤凰，很喜欢这个地方，也一直想在这里做个民宿之类的，前段时间在这里呆了差不多一个月，算作考察般理了理，现身说法谈谈我的体验，本人文笔不好说话比较接地气，多包涵，希望对后面的兄弟姐妹们有所帮助。
行：凤凰古城交通不算太发达，现阶段只有高速，没有通火车，正在修高铁，估计两三年后通车，自驾游可以走高速。高铁可以坐到怀化，车次很多，下了车有很多走凤凰古城的车，车费约50－60元，车程大概一个小时左右。火车可以坐到怀化或吉首，下车后到凤凰的车也非常多，车程也差不多，从吉首过来的车费便宜些，约25元左右。也可以坐飞机，机场叫铜仁凤凰机场，航班不是太多，机场离凤凰古城车程大约40分钟左右。总的来说交通还不算太差。
住：凤凰古城不算太大，但是住宿的选择性很大，有河边临江的客栈、小巷子里特色的高端民宿、上、下游离中心稍远装修也有很特色的酒店、靠近新城区的大酒店和各色宾馆。临江的客栈是原汁原味的吊脚楼，集中在虹桥附近，比如沙湾、回龙阁、北边街这一片，都是一长排半截房子悬在河里用木头撑着的吊脚楼，装修也古乡古色，推开窗户可见悠悠江水上飘来的小舟，舟上有人唱着山歌，也可以坐在阳台上吹着河风喝喝茶，聊聊天，非常的惬意，唯一的就是比其它地方要贵一些，而且临近酒吧如果睡的比较早有点吵。还要我比较欢的一类是这几年发展非常快的民宿，大部分都偏向于中高档，分布于江边的后线一点，在各个弯弯绕绕的老巷子里，都是以前的老房子改装的，干净整净装修的特色，服务也非常的好，位置大多都是闹中取静，靠近景点，交通也非常的方便，选择这类的人群现在也越来越多，大多分布于老营哨、田家弄、沙湾、清溪巷，让你可以全身心的体验小城里的真实生活。离古城稍远的有一些大酒店分布于上游及下游，如上游的天下凤凰大酒店，是凤凰规模最大，星级最高的酒店，有点年代但是胜在配套设施及服务完善，大型的活动接待一般都在那里住宿。总的来说凤凰的住宿价格会随淡旺季、节假日浮动，建议最好不要在黄金周出动。
吃：凤凰的口味总体还是湘菜的口味，但因为苗族居多爱吃酸，所以以酸辣为主，味道也偏咸，吃的清淡的朋友要提醒手下留情。以前有一条非常热闹的小吃街在虹桥旁，现在也不附存在了，很是遗憾。饭店的话分为几类，一类是分布于虹桥中路及虹桥东路的一长串饭店，有几个客流多，做本地菜的口碑老店子，如俊子、嘎子可以去试试。一类就是店面也大的但是接待团队的酒店。一类就是位于新城区的时尚餐厅，大多为连锁店泊来品，以取悦本地人为主，可去可不去。
玩：凤凰古城在网上的非议很多，各人的看法不同，这个小城钟灵毓秀，它的美在于它的本身，非议却是来自挥霍利用它的人，它还是它从没变过，来看过体验过就好了，做为游人能聪明的避开人为带来的不快才是最大快人心的。凤凰古城最可看可玩的还是古城里面，清晨和晚上看点最大。进入古城不收门票，里面有九景要收票，主要以故居为主，看个人的喜好了，不去不要钱。古城外还有苗寨可玩，白天时去体验不同的风士人情也好，苗寨有几个大的好看好玩一些，比如山江的苗人谷我觉得还不错，其它还有漂流等等看自已喜欢。晚上时安排看看晚会，大型的情景晚会“边城”在天下凤凰大酒店旁，有艺术细胞的可以去看看，其它还有几个晚会属于民俗表演之类的，也可以自行选择，不过走在路上有很多拉客的大姐阿姨，最好不要理会。晚会后可以在古城河边逛逛夜景、酒吧都是不错的，酒吧主要分布于沱江两岸，很热闹。
购：在凤凰古城购物的话看你自己的喜好，许多的商品在其它景点也是非常雷同，银器及朱砂在凤凰的产量比较大，如果价格款式喜欢的话可以买，尽量在大的正规的地方买。还有就是血粑鸭、猕猴桃、姜糖之类的，如果喜欢这里的民族服装还可以试试
⑶ 凤凰古镇有什么好吃的小吃
1`来凤凰旅游说到美食的话一定要去一下（食尚凤凰美食城）就在凰古镇核心景点虹桥虹桥肯德基旁边 ；里面的特色小吃很多
⑷ 凤凰古城有哪些好吃的小吃
凤凰古城
特色菜有血耙鸭、蕨菜、
回锅肉
、
酸汤鱼
、
罐罐菌
、
豆腐渣
、
酸菜汤内
，量多而味美价廉。酸容汤鱼可是很好吃的，，汤味道鲜美，可到
黑仔
餐馆去吃。虹桥下来向右拐十多米既到。县城内随处可见
快餐店
，价格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有独具风味的
麻辣烫
、米线等小吃，还有
苗家酸鱼
、酸
罗卜
等。
晚上
永丰桥
步行街（虹桥前的那条街），夜市摊位很多，可吃炒菜，
荤菜
5元，素菜2-3元，几个人吃2、30元搞定，味道很好，建议可以到那里吃。当然也是少不了烧烤的，凤凰的烧烤一条街有两处。一处是虹桥头上靠
长城宾馆
的
那条街。另外一处是
天下凤凰
的门口的那条街。凤凰最特色的是
牛肉串
，还有很多炸的串串，有鱼，蟹等等，还有
酒酿汤圆
，也是很好吃的，一定要尝一尝呀。
⑸ 凤凰古城的著名小吃有哪些
1，凤凰凉粉
凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉，它味美消暑，含有丰富的营养。
2，凤凰姜糖
姜糖是凤凰特产，手工精制而成，已有一百多年的历史，是凤凰传统的休闲食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。
3，苗家酸汤
苗家酸汤是苗家人（当地人对苗族人称呼苗家人）的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，可凉拌可做汤。
4，苗家菜豆腐
苗家菜豆腐是凤凰特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌后，加少许酸汤，文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。
5，苗家米
米豆腐是当地的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
⑹ 凤凰古城有什么好吃的美食
苗家香草肉，5块钱一个，主要有牛肉和猪肉两种馅儿，推荐猪肉馅儿的，感觉很爽口。
土家香酥条，族特色经典美食，承百年传统工艺精制，以其独特的酥香，而成为土家美食佳品。
香豆腐，是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。
葛粉，有独特诱人的风味，口感也是上乘。
⑺ 凤凰古镇特色小吃
凤凰古城来的其他特色美食自——小吃类：
1、凤凰古城姜糖 2、水果之王猕猴桃 3、扭扭糖 4、龙须酥 5、凤凰古城凉皮
6、芙蓉镇米豆腐 7、凤凰酸萝卜 8、湘西糍粑
凤凰古城的其他特色美食——菜肴类：
1、湘西凤凰腊肉 2、凤凰血粑鸭 3、野葱社饭 4、酸辣子炒沙萝菇
5、农家菜豆腐 6、苗家火烧食 7、苗家酸鱼 8、酸汤煮豆腐 9、蕨菜炒来年熏腊肉
⑻ 凤凰古城有什么好吃的
凤凰的特色菜有血耙鸭、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。个人认为酸汤鱼很好吃，汤味道鲜美，可到黑仔餐馆去吃。虹桥下来向右拐十多米既到。
县城内随处可见快餐店，价格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸罗卜等。 晚上永丰桥步行街（虹桥前的那条街），夜市摊位很多，可吃炒菜，荤菜5元，素菜2-3元，几个人吃2、30元搞定，味道很好，建议到那里吃。
凤凰的烧烤一条街有两处。一处是虹桥头上靠长城宾馆的 那条街。另外一处是天下凤凰的门口的那条街（新马路夜市烧烤一条街）。凤凰最特色的是牛肉串，一毛钱一串（分量少），我一次吃过一百七十多串，味道不错，可以尝尝。还有很多炸的串串，有鱼，蟹等等，五毛到一元不止，只要不怕辣，大可以每天尝尝虹桥南面走5分钟左右，到晚上就是烧烤一条街，各式烧烤，酒酿汤圆，馄饨，饺子，火锅应有尽有，羊肉串5元50串，但不要给50串唬了，都是很小的一串，完全可以消灭掉。酒酿汤圆一元一碗，芝麻馅的，好吃。混沌两元，象上海的小混沌，但肉少了些。这里风雨不改，照常营业（下雨就挂塑料布），早餐主要是油条，混沌，饺子，米粉。这里的米粉较广东的厚，宽，有种是绿豆做的，可以试试。
这里是猕猴桃和桔子的产地。虽然此时有点过高峰期了，但价钱还是挺便宜的，猕猴桃是1-1.5元/斤（最便宜是0.5元），桔子是0.8元/斤，放开肚皮吃吧。
⑼ 凤凰古城有什么特色的美食吗
凤凰古城特色小吃：
湘西凤凰姜糖
姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有数百年历史。主要配料：红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。
凤凰血粑鸭子
血粑鸭可以说是是凤凰最为有名的特色菜，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增，是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。
凤凰社饭
在凤凰说到快餐，不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类，而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。
蕨菜炒隔年熏腊肉
熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴，且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。
米粉蒸肉
凤凰人每年立夏前后都喜欢蒸上一些米粉蒸肉，分给全家人相传立夏之日吃了，全年就不会生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，然后将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油。最后再加白糖、料酒、味精等调味品等，一起倒入米粉搅拌均匀。之后粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。
板栗炖鸡
凤凰板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗，以籽粒饱满，果实肥厚颗大而有名。
臭豆腐
臭豆腐是凤凰古城本地很有名的小吃。
酸汤煮豆腐
"苗家不吃酸，走路打踉跄。"可见，酸食在苗家生活饮食中的重要地位。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。
苗家酸鱼
在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸鱼，营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。
农家菜豆腐
菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。
酸辣子炒沙萝菇
当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
凤凰酸萝卜
凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有 人群来往的地方，就会有卖腌酸 萝卜的摊子。
土家合渣
合渣对于很多城市里面的朋友来说，别说吃过，可能连看都没有看到过。合渣的主要制作配料是黄豆，成品为一种 类似于稀饭但却非常好吃的东 西。凤凰土家合渣配料主要有黄 豆、青菜、香葱、肉末等。除了 少量的盐，基本上不在加其他的 调料，所以也常被称为淡合渣。